Pon un poco de azúcar en tu vida

Todos necesitamos un poco de dulzor en nuestra vida, por eso hoy te quiero compartir dos recetas de cupcakes muy fáciles de hacer y por supuesto muy ricas, estoy segura que a toda tú familia les encantará, y a los niños más.
¡A mi familia, especialmente a mi hijo le fascinan!, y por supuesto son recetas sanas.

Además con estas recetas te vas a dar cuenta que existen otras maneras de endulzar nuestros postres ¿Cómo?

• Miel de abejas: busca que sea realmente natural, sin azúcar ni endulzantes artificiales.
• Panela orgánica: posee más minerales que cualquier endulzante refinado.
• Azúcar de coco: tiene más nutrientes y menos índice glicémico.
• Jarabe de yacón: esta deliciosa miel es extraída del yacón , un tubérculo con un sabor dulzón con muchas propiedades medicinales.
• Jarabe de agave: como los endulzantes anteriores, tiene múltiples propiedades beneficiosas.

Te aconsejo que te tomes el tiempo de leer las etiquetas y consultes cual es la mejor opción para ti.

Cupcake de Frijol

Cupcake de Manzana

Recomendaciones para hacer los cupcakes:

• Utiliza moldes de silicona para evitar que se te dañen las tortas, cuando las desmoldas
• Prepara las tortas un día antes de comértelos, te vas a dar cuenta que el sabor es mucho mejor
• Precalentar el horno a 180º una vez estés mezclando los ingredientes de los cupcakes


Cupcake de frijol negro

Ingredientes:

1 taza de frijoles negros cocidos sin sal

4 cucharadas de cocoa o cacao

6 cucharadas de agave

2 cucharadas de aceite de coco

1 cucharada de esencia de vainilla

½ taza de harina de trigo integral

½ cucharada de polvo de hornear

Una pizca de sal

½ cucharadita de vinagre

Preparación:

En un procesador mezclar los frijoles negros, la cocoa o el cacao, el agave, el aceite de coco y la esencia de vainilla. Procesar hasta crear una mezcla liquida.

En bowl aparte mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. Unir las mezclas, agregar el vinagre y revolver con cuidado.

Hornear de 17 – 21 minutos


Cupcake de Manzana

Ingredientes:

4 cucharadas de avena

2 cucharadas de harina de trigo integral

1 cucharada de aceite de coco

1 ½ de polvo de hornear

1 huevo

Canela al gusto

1 cucharada de leche de tu preferencia

1 manzana gala rallada

4 o 5 cucharadas de panela

Preparación:

Mezclar los ingredientes líquidos en un bowl y los secos en otro. Luego combinamos ambas mezclas y dejamos reposar por 7 minutos.

Ralla la manzana y la agregas a la mezcla. Pasar a los moldes.

Hornear por 12 minutos o un poco más, todo depende de tu horno.

¿Te animas a probarlos?. Por favor compárteme en los comentarios, aquí más abajo, tu mejor receta de postre sanito.

NOTA: recuerda que lo más importante es consultar con un especialista antes de incorporar o eliminar alimentos de tu dieta. La nutrición genera pasiones, muchas veces encontradas y lo que leen aquí es producto de mi investigación, experiencia y de lo que me ha servido en casa. ¡Atrévete a probar opciones más saludables!

No puedes elegir lo que comes sólo porque sabe bien o tiene un empaque lindo . ¿Cuál es tu criterio para escoger los alimentos para cada día?

Por |Octubre 24, 2017|Vida Saludable|

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